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15 Nov 2018
Kuchen & Tartes

#SüssUndWeg | Spekulatius Apfel Mini Gugl

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Tag des Gugl – “Google, wieso kriegt diese Suchmaschine einen ganzen Tag gewidmet?” –  Eh ja, ne…lieber Herzmann. Es geht um eine meiner liebsten Kuchenformen, den Guglhupf oder für mich kurz Gugl.

Eine Form und doch sooo viele Varianten. Es gibt unzählige mega schöne Backformen, die ich am liebsten alle in einem riesigen offenen Küchenschrank sammeln würde. Und für mich steht der Gugl, für schnelle unkomplizierte Kuchen, die jeder liebt. Habt ihr ihn auch so lieb wie ich?

Spekulatius Apfel Gugl

Was ich im Winter und in der Vorweihnachtszeit besonders gern mag ist Spekulatius in vielen Varianten. Da ich nicht so gern Zimt und nur bedingt Lebkuchen esse, ist für mich das Spekulatius Gewürz einfach Weihnachten pur. Also rein damit in den Gugl. Und ihr kennt mich…ohne Obst gehts ja nur selten also kommt auch noch ein bisl Apfel dazu.

Einfach, schnell, saftig und Büro erprobt. ;) Der eine Kollege kam mit “ich mag eigentlich kein Spekulatius aber davon hol ich mir noch nen Stück” und die andere Kollegin schrieb mir “ich mag eigentlich nicht so gern Kuchen aber davon hab ich 2 Stücke gegessen”. Mehr Lob geht gar nicht – ich freu mich immer irre, wenn es anderen so gut schmeckt! Ich hoffe euch wird es genauso gehen.

Also nachmachen & Freude schenken.

Liebe Grüße <3
Veronique

Suessundweg Spekulatius Apfel Gugl von Keksstaub-3

Ganz viiieeel mehr Gugls findet ihr hier:

Die liebe Tina von Lecker & Co. hat diese Bloggerparade wieder total super organisiert – tausend Dank dafür! Und es sind unfassbare 44 Rezepte zusammen gekommen. Viel Spaß damit.

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Rezept für Spekulatius Apfel Mini Gugl

Spekulatius Apfel Mini Gugl
 
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Vorbereitung
Zubereitung
Gesamt
 
[Autor]:
[Rezept Art]: Dessert
[Kategorie]: Deutsch
[Portionen]: 12
{Zutaten}
  • 250g weiche Butter
  • 180g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Größe M)
  • 300g Mehl Type 405
  • ½ Pck Backpulver
  • 3 EL Milch
  • 15g Spekulatius Gewürz
  • 1 Apfel
  • 100g weiße Schokolade & 10g Rapsöl
  • Entweder kleine (Muffin)Formen oder eine normalgroße Guglform
{Anleitung}
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Anleitung MIT Thermomix
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  1. Butter (250g) und Braunen Zucker (180g) cremig rühren. || 1,5 Min | Stufe 3,5 ||
  2. Eier (4 Stück), 1 Prise Salz und Milch (3 EL) dazugeben und gut verrühren. || 1 Min | Stufe 3,5 ||
  3. Mehl (300g), Spekulatius Gewürz (15g) und Backpulver (1/2 Pck) dazugeben und verrühren. || 1 Min | Stufe 4 ||
  4. Backform einfetten und Ofen auf 180° C vorheizen
  5. Einen Apfel schälen, in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
  6. Bei kleinen Formen ca. in der Größe von Muffins ca. 20-25 Minuten backen.
  7. Wenn ihr eine große Guglform nehmt ca. 50 Minuten backen.
  8. Kuchen etwas auskühlen lassen und währenddessen die weiße Schokolade (100g) mit Rapsöl (10g) schmelzen. || 6 Minuten | 55°C | Stufe 2 ||
  9. Gugl mit weißer Schoki dekorieren und dann endlich wegschlemmen.
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Anleitung OHNE Thermomix
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  1. Butter (250g) und Braunen Zucker (180g) 1-2 Minuten cremig rühren.
  2. Eier (4 Stück), 1 Prise Salz und Milch (3 EL) dazugeben und gut verrühren.
  3. Mehl (300g), Spekulatius Gewürz (15g) und Backpulver (1/2 Pck) dazugeben und verrühren.
  4. Backform einfetten und Ofen auf 180° C vorheizen
  5. Einen Apfel schälen, in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
  6. Bei kleinen Formen ca. in der Größe von Muffins ca. 20-25 Minuten backen.
  7. Wenn ihr eine große Guglform nehmt ca. 50 Minuten backen.
  8. Kuchen etwas auskühlen lassen und währenddessen die weiße Schokolade (100g) mit Rapsöl (10g) über dem Wasserbad schmelzen.
  9. Gugl mit weißer Schoki dekorieren und dann endlich wegschlemmen.

 

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