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Heute gibt es nochmal ein Rezept, was wieder ein wenig kalorienoptimiert ist für Brownies mit Birnen. Ich meine, wer kann und will schon ohne Schokolade leben? ;)
Zutaten:
- 100g Halbfettmargarine
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 100g brauner Zucker
- 2 EL fettarme Milch
- 100g fettarmer Frischkäse
- 1/2 Pck. Backpulver
- 4-5 EL Backkakao
- 2-3 Birnen (oder Äpfel, Ananas, Bananen…)
- etwas weiße Schokolade zum Dekorieren
Ich benutze für Brownies, Blondies etc. immer eine quadratische 23cm x 23cm Springform. Ihr könnt aber natürlich auch eine Runde Springform oder eine Auflaufform nehmen. Oder ihr macht die doppelte Menge für ein kleines Backblech.
Zuerst die Form einfetten bzw. mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Margarine, Eier und braunen Zucker schaumig rühren.
Frischkäse und Milch unterrühren.
Nach und nach Mehl, Backpulver und Backkakao dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen.
Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Teig in die Backform geben und ca. 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Wenn die Brownies fertig sind, aus der Form nehmen und abkühlen
lassen. Dann die weiße Schokolade schmelzen und mit einem Teelöffel Streifen über die Brownies ziehen.
Yammy :)