Mal wieder Zeit für Kekse auf Keksstaub, oder? Heute gibts es quasi die Kekse zu meinem Logo: Knusprige Cookies mit Schokostückchen & Marshmallows und damit leckere S‘mores Cookies.
S‘mores = Some more! Eigentlich ein amerikanischer Lagerfeuer Snack, bei dem ein gegrillter Marshmallow und ein Stück Schokolade zwischen zwei Kekse gequetscht wird. Inzwischen gibt es die Kombi aber in allen erdenklichen Varianten und ich mag jede. ;) Ich habe letztes Jahr z.B. S‘mores Brownies gebacken, die auch mega lecker waren.
Weihnachtsfreu(n)de
Diese Cookies habe ich für unser #Weihnachtsfreunde Event gebacken. Ich hab mich so sehr auf dieses Blogevent gefreut, weil es viele schöne Dinge für mich vereint. Als totaler Weihnachtsfreak kann die Weihnachtszeit für mich kaum früh genug anfangen und dazu gehören natürlich auch schöne weihnachtliche Rezepte.
Dann hat mir das “Hallo Herbst” Event mit den anderen lieben Bloggern so irre viel Freude gemacht, dass ich sofort dabei war, als die Idee aufkam das für Weihnachten zu wiederholen.
Auch diesmal gibt es für euch 4 Wochen lang, 4 Themen und insgesamt 28 Rezepte, die wir für euch auch alle auf einem Pinterest Board sammeln, hüpft doch mal rüber. Auf Instagram könnt ihr unter #Weihnachtsfreunde stöbern.
Themenwochen
- Plätzchenparade (wie ihr hier seht ;) )
- Inspirationen für das Festmenü
- Rezepte Wichteln
- Last Minute Geschenke aus der Küche
Ist doch eine schöne bunte Themenmischung, oder? Ich denke, da ist für jeden was dabei. Ganz viel Spaß damit!
Rückblick Plätzchenparade
- Zimtschnecken Cookies von Ria
- Linzer Plätzchen von Lisa (Blog gibt es leider nicht mehr)
- Schokoladige Bärentatzen von Alina
- Salted Caramel Hazelnut Chocolat Cookies von Amanda (Blog gibt es leider nicht mehr)
- Spekulatius Waffel Plätzchen von Lisa & Svenja
- Lebkuchen vom Blech von Henrieke
Ich hoffe ihr kommt auch langsam in diese schöne Weihnachtsstimmung und wenn ihr auch passend zu unseren Themen backt und kocht nutzt doch #Weihnachtsfreunde, damit wir auch bei euch stöbern können.
Liebe Grüße <3
Veronique
Rezept für S’mores Cookies
- 130g Butter
- 180g Mehl Typ 405
- 200g Rohrohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise (Vanille)Salz
- 1 Ei
- 80g Zartbitter Schokodrops
- Eine Handvoll Mini Marshmallows
- Die 200g Rohrohrzucker, 130g Butter und das Ei cremig rühren. || 45 Sekunden | Stufe 3 ||.
- Dann 180g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise (Vanille)Salz dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. || 30 Sekunden | Stufe 3 ||.
- Zuletzt 80g Zartbitter Schokodrops dazugeben und untermischen. || Linkslauf | 15 Sekunden | Stufe 3 ||.
- Ofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann mit der Hand kleine ca. walnussgroße Kugeln formen, eine kleine Mulde reindrücken, 2 Mini Marshmallow reinlegen und die Teigkugel drumherum verschließen.
- Je 8 Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen, da sie noch auseinander fließen zu einem flachen Cookie und nacheinander backen.
- Die S'mores Cookies ca. 15 Minuten backen, abkühlen lassen und verschenken oder selber naschen.
- Die 200g Rohrohrzucker, 130g Butter und das Ei cremig rühren.
- Dann 180g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise (Vanille)Salz dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Zuletzt 80g Zartbitter Schokodrops dazugeben und untermischen.
- Ofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Dann mit der Hand kleine ca. walnussgroße Kugeln formen, eine kleine Mulde reindrücken, 2 Mini Marshmallow reinlegen und die Teigkugel drumherum verschließen.
- Je 8 Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen, da sie noch auseinander fließen zu einem flachen Cookie und nacheinander backen.
- Die S'mores Cookies ca. 15 Minuten backen, abkühlen lassen und verschenken oder selber naschen.
Veronique :)

Heike Piontek
Written on 28. August 2020
Hallo,
Also, die Rezepte klingen ja alle sehr lecker, aber … der Druck Deines Rezeptes funktioniert leider nicht und die meisten links der anderen Keksrezepte auch nicht !! Da sind die Websites nicht existent. Sehr schade !!
keksstaub
Written on 30. August 2020
Hallo Heike,
danke erstmal für deine Rückmeldung. Das drucken habe ich jetzt über mehrere Geräte versucht und konnte leider keinen Fehler finden, bei mir hat es in mehreren Versuchen geklappt. Versuch es doch noch mal oder sag mir, was genau nicht funktioniert. Danke.
Die Links habe ich auch geprüft, offenbar gibt es leider einige Blogs von damals nicht mehr, hier werde ich die Links rausnehmen.
LG Veronique
Auf die Plätzchen. Sieben tolle Plätzchen-Rezepte für die Weihnachtszeit. – Das Backstübchen · Cupcakes · Törtchen · Schönes Leben
Written on 26. November 2017
[…] und knusprig sind die Zimtschnecken-Cookies von „Fraustillerbackt“, Smores Cookies von „Keksstaub.de“ und die Spitzbuben mit selbstgemachter Marmelade von […]
Ria
Written on 26. November 2017
Du weißt was gut ist! Die Cookies hören sich verdammt lecker an und sehen auch so aus…. beim nächsten mal mach ein paar mehr, damit ich auch welche abbekommen kann :)
datort
Written on 26. November 2017
Als Tester kann ich bestätigen: Die sind Mega!
Hiermit gebe ich eine weitere Bestellung für Anfang Dezember auf. Vielen Dank! ;)
keksstaub
Written on 26. November 2017
Haha, danke. Ist notiert ;)