Bananen Chocolate Chips Streuselkuchen
 
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamt
 
[Autor]:
[Rezept Art]: Dessert
[Kategorie]: Deutsch
[Portionen]: 25
{Zutaten}
  • Zutaten für eine quadratische Backform 23x23cm
  • 210g Butter und etwas zum Einfetten der Form
  • 200g Cashewkerne
  • 280g Mehl
  • 175g brauner Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • Abrieb von der Schale 1⁄2 Bio-Zitrone
  • 3 Eier
  • 2 reife Bananen
  • 75g Naturjoghurt
  • 75g Schokostücke
  • ½ Pck. Backpulver
{Anleitung}
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Anleitung MIT Thermomix
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  1. Die 200g Cashewkerne grob hacken und zur Seite stellen. || 5 Sekunden | Stufe 5 ||
Streusel
  1. Für die Streusel 85g weiche Butter, 130g Mehl, 75g braunen Zucker, 1 Prise Salz und 100g gehackte Cashewkerne in einer Schüssel mit den Händen verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig
  1. Für den Teig 125g Butter in Stücken, 100g braunen Zucker, 1 Prise Salz und den Abrieb der Schale ½ Zitrone kräftig verrühren || 30 Sekunden | Stufe 3 ||
  2. Die 3 Eier dazugeben und gut durchrühren. || 45 Sekunden | Stufe 3,5 ||
  3. Zwei reife Bananen in Stücken und 75g Naturjoghurt dazugeben und vermischen. || 30 Sekunden | Stufe 3,5 ||
  4. Jetzt 150g Mehl und ½ Pck. Backpulver dazugeben und kurz aber gleichmäßig vermischen. || 20 Sekunden | Stufe 3,5 ||
  5. Zum Schluss die restlichen 100g gehackten Cashewkerne und 75g Schokostücke kurz untermischen. || 10 Sekunden | Linkslauf | Stufe 3 ||
Backen
  1. Backofen auf 175° C vorheizen.
  2. Teig in der Backform verstreichen und die Streusel darüber bröseln.
  3. Kuchen ca. 30-35 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf der Teig ruhig noch etwas feucht sein, aber nicht mehr flüssig.
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Anleitung OHNE Thermomix
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  1. Die 200g Cashewkerne grob hacken und zur Seite stellen.
Streusel
  1. Für die Streusel 85g weiche Butter, 130g Mehl, 75g braunen Zucker, 1 Prise Salz und 100g gehackte Cashewkerne in einer Schüssel mit den Händen verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig
  1. Für den Teig 125g Butter in Stücken, 100g braunen Zucker, 1 Prise Salz und den Abrieb der Schale ½ Zitrone kräftig verrühren.
  2. Die 3 Eier dazugeben und gut durchrühren.
  3. Zwei reife Bananen in Stücken und 75g Naturjoghurt dazugeben und vermischen
  4. Jetzt 150g Mehl und ½ Pck. Backpulver dazugeben und kurz aber gleichmäßig vermischen.
  5. Zum Schluss die restlichen 100g gehackten Cashewkerne und 75g Schokostücke kurz unterheben.
Backen
  1. Backofen auf 175° C vorheizen.
  2. Teig in der Backform verstreichen und die Streusel darüber bröseln.
  3. Kuchen ca. 30-35 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf der Teig ruhig noch etwas feucht sein, aber nicht mehr flüssig.
{Hinweise}
Für ein Backblech die Zutaten verdoppeln.

Lasst es euch schmecken!
Veronique
Recipe by keksstaub.de at https://www.keksstaub.de/schneller-kuchen-bananen-chocolate-chips-streuselkuchen/