Die 200g Cashewkerne grob hacken und zur Seite stellen. || 5 Sekunden | Stufe 5 ||
Streusel
Für die Streusel 85g weiche Butter, 130g Mehl, 75g braunen Zucker, 1 Prise Salz und 100g gehackte Cashewkerne in einer Schüssel mit den Händen verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig
Für den Teig 125g Butter in Stücken, 100g braunen Zucker, 1 Prise Salz und den Abrieb der Schale ½ Zitrone kräftig verrühren || 30 Sekunden | Stufe 3 ||
Die 3 Eier dazugeben und gut durchrühren. || 45 Sekunden | Stufe 3,5 ||
Zwei reife Bananen in Stücken und 75g Naturjoghurt dazugeben und vermischen. || 30 Sekunden | Stufe 3,5 ||
Jetzt 150g Mehl und ½ Pck. Backpulver dazugeben und kurz aber gleichmäßig vermischen. || 20 Sekunden | Stufe 3,5 ||
Zum Schluss die restlichen 100g gehackten Cashewkerne und 75g Schokostücke kurz untermischen. || 10 Sekunden | Linkslauf | Stufe 3 ||
Backen
Backofen auf 175° C vorheizen.
Teig in der Backform verstreichen und die Streusel darüber bröseln.
Kuchen ca. 30-35 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf der Teig ruhig noch etwas feucht sein, aber nicht mehr flüssig.
Die 200g Cashewkerne grob hacken und zur Seite stellen.
Streusel
Für die Streusel 85g weiche Butter, 130g Mehl, 75g braunen Zucker, 1 Prise Salz und 100g gehackte Cashewkerne in einer Schüssel mit den Händen verkneten und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig
Für den Teig 125g Butter in Stücken, 100g braunen Zucker, 1 Prise Salz und den Abrieb der Schale ½ Zitrone kräftig verrühren.
Die 3 Eier dazugeben und gut durchrühren.
Zwei reife Bananen in Stücken und 75g Naturjoghurt dazugeben und vermischen
Jetzt 150g Mehl und ½ Pck. Backpulver dazugeben und kurz aber gleichmäßig vermischen.
Zum Schluss die restlichen 100g gehackten Cashewkerne und 75g Schokostücke kurz unterheben.
Backen
Backofen auf 175° C vorheizen.
Teig in der Backform verstreichen und die Streusel darüber bröseln.
Kuchen ca. 30-35 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf der Teig ruhig noch etwas feucht sein, aber nicht mehr flüssig.
{Hinweise}
Für ein Backblech die Zutaten verdoppeln.
Lasst es euch schmecken! Veronique
Recipe by keksstaub.de at https://www.keksstaub.de/schneller-kuchen-bananen-chocolate-chips-streuselkuchen/