{Plätzchen} Vanille & Lebkuchen Traumstücke
 
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamt
 
[Autor]:
[Rezept Art]: Kekse
[Kategorie]: Deutsch
[Portionen]: 2 x 50
{Zutaten}
-------------------------------------------------------------------
Vanille Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  • 300g Mehl Typ 405
  • 4 Eigelbe
  • 150g Butter
  • 1 komplette Vanilleschote (oder das Mark einer Vanilleschote)
  • 90g (Puder)Zucker
  • 50g Puderzucker zum Einstäuben
-------------------------------------------------------------------
Lebkuchen Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  • 280g Mehl Typ 405
  • 20g Backkakao
  • 4 Eigelbe
  • 150g Butter
  • 10g Lebkuchengewürz
  • 90g (Puder)Zucker
  • 50g Backkakao zum Einstäuben
{Anleitung}
-------------------------------------------------------------------
Anleitung MIT Thermomix - Vanille Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  1. Vanilleschote in Stücke schneiden und zusammen mit 90g Zucker pulverisieren. || TM5: 15 Sekunden | Stufe 10 ||
  2. Vier Eigelbe und 150g Butter in Stücken dazugeben und cremig rühren. || TM5: 45 Sekunden | Stufe 4 ||
  3. Die 300g Mehl dazugeben und vermischen. || TM5: 30 Sekunden | Stufe 4 ||
  4. Teig rausnehmen und mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen pressen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  6. Teig in 4-5 Stücke teilen und vorsichtig mit den Händen schmale Rollen formen.
  7. Von den Rollen mit einem Messer ca. 2cm lange Stücke abschneiden und auf das Backblech setzen.
  8. Traumstücke ca. 18-20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und kurz etwas abküheln lassen und dann in Puderzucker wälzen.
  9. Wenn ihr es schafft, sind sie kalt auch lecker, aber die meisten verschwinden schon warm. ;)
-------------------------------------------------------------------
Anleitung MIT Thermomix - Lebkuchen Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  1. Die 90g Zucker pulverisieren. || TM5: 15 Sekunden | Stufe 10 ||
  2. Vier Eigelbe und 150g Butter in Stücken dazugeben und cremig rühren. || TM5: 45 Sekunden | Stufe 4 ||
  3. Die 280g Mehl, 20g Backkakao und 10g Lebkuchengewürz dazugeben und vermischen. || TM5: 30 Sekunden | Stufe 4 ||
  4. Teig rausnehmen und mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen pressen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  6. Teig in 4-5 Stücke teilen und vorsichtig mit den Händen schmale Rollen formen.
  7. Von den Rollen mit einem Messer ca. 2cm lange Stücke abschneiden und auf das Backblech setzen.
  8. Traumstücke ca. 18-20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und kurz etwas abküheln lassen und dann in Backkakao wälzen.
  9. Wenn ihr es schafft, sind sie kalt auch lecker, aber die meisten verschwinden schon warm. ;)
-------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------
Anleitung OHNE Thermomix - Vanille Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  1. Mark einer Vanilleschote, 90g Puderzucker, 4 Eigelbe und 150g Butter in Stücken cremig rühren.
  2. Jetzt 300g Mehl dazugeben und gut vermischen.
  3. Teig falls nötig mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen pressen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  5. Teig in 4-5 Stücke teilen und vorsichtig mit den Händen schmale Rollen formen.
  6. Von den Rollen mit einem Messer ca. 2cm lange Stücke abschneiden und auf das Backblech setzen.
  7. Traumstücke ca. 18-20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und kurz etwas abküheln lassen und dann in Puderzucker wälzen.
  8. Wenn ihr es schafft, sind sie kalt auch lecker, aber die meisten verschwinden schon warm. ;)
-------------------------------------------------------------------
Anleitung OHNE Thermomix - Lebkuchen Traumstücke
-------------------------------------------------------------------
  1. Die 90g Zucker, 4 Eigelbe und 150g Butter in Stücken cremig rühren.
  2. Die 280g Mehl, 20g Backkakao und 10g Lebkuchengewürz dazugeben und gut vermischen.
  3. Teig rausnehmen und mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen pressen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  5. Teig in 4-5 Stücke teilen und vorsichtig mit den Händen schmale Rollen formen.
  6. Von den Rollen mit einem Messer ca. 2cm lange Stücke abschneiden und auf das Backblech setzen.
  7. Traumstücke ca. 18-20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und kurz etwas abküheln lassen und dann in Backkakao wälzen.
  8. Wenn ihr es schafft, sind sie kalt auch lecker, aber die meisten verschwinden schon warm. ;)
-------------------------------------------------------------------
{Hinweise}
Die Mengen reichen jeweils für ein Backblech.

Lasst es euch schmecken. Veronique :)
Recipe by keksstaub.de at https://www.keksstaub.de/plaetzchen-vanille-lebkuchen-traumstuecke/